子ども絶賛！シーフードトマトスープ
Funtrap @cook_40116498
中華スープの素を使っているので、シーフードスープなのに、和洋中のどんな食事でも合います。
このレシピの生い立ち
ダイエットスープのAtsushiさんレシピをアレンジ。子どもが食べやすいように、アンチョビや白ワインなどを取っ払い、コンソメの代わりにあえて「中華スープの素」にしました！でも生姜とニンニクのおかげで、シーフードの臭みはなく、子どもも大喜び！
子ども絶賛！シーフードトマトスープ
中華スープの素を使っているので、シーフードスープなのに、和洋中のどんな食事でも合います。
このレシピの生い立ち
ダイエットスープのAtsushiさんレシピをアレンジ。子どもが食べやすいように、アンチョビや白ワインなどを取っ払い、コンソメの代わりにあえて「中華スープの素」にしました！でも生姜とニンニクのおかげで、シーフードの臭みはなく、子どもも大喜び！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イカと冷凍ホタテを水で解凍させ、半解凍くらいでイカは細切りに。玉ねぎと生姜はみじん切りに。
- 2
トマトはヘタを取って四つ切りする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りと生姜を熱し、玉ねぎを加え、しばらくしたらトマトを入れる。
- 4
玉ねぎもトマトもよく炒まったら、水を加えくつくつ一煮立ちさせ、中華スープの素を加える
- 5
よくスープの素が混ざったら、シーフードを入れて、弱火にして少し煮る。味見をして必要に応じて塩で味を調える。
- 6
完成！
- 7
別の日に、海老を入手したので、どーんと入れてみたバージョンです！スープ皿に入れたら、洋風にもなります。
-
コツ・ポイント
ニンニクも、生姜もできればチューブでなくフレッシュな生のものをおススメします。とくにニンニクは、ガーリッククラッシャーで細かくしたものを使うと香りが引き立ちます！チューブよりも味がしっくりくるはずです。
つくれぽ
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