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なすのピリ辛豆板醤炒め
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なすのピリ辛豆板醤炒め-レシピのメイン写真

なすのピリ辛豆板醤炒め

かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

おつまみや、あと一品という時にササッとすぐに出来るピリ辛炒めです
ちょっと辛めです
このレシピの生い立ち
ナスが1本だけ残っていて、尚且つ辛い物が食べたいなー…という気分の時に思いつきました

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なすのピリ辛豆板醤炒め

かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

おつまみや、あと一品という時にササッとすぐに出来るピリ辛炒めです
ちょっと辛めです
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ナスが1本だけ残っていて、尚且つ辛い物が食べたいなー…という気分の時に思いつきました

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材料

1人分
  • なす 1本
  • にんじん 1/3本
  • ＊甜麺醤 小さじ1/4
  • ＊豆板醤 小さじ1
  • ＊はちみつ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは5mm幅の半月切りにして水にさらす
    にんじんは斜め薄切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水気をよく拭いたナスとにんじんを中火強でサッと炒める

  3. 3

    ＊を全て入れて全体に絡ませるように再度1分ほど炒めて完成です

コツ・ポイント

辛みは豆板醤の量でお好みに調節してください。

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かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908
2019/09/05 11:05に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん はちみつ

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