まず、あおさのディップソースを作ります。
乾燥粉砕あおさを使います

あおさとマヨネーズを和えます。

混ぜ混ぜ出来たら、ディップソースは完成。

三重県南勢の大もの卵を使います。なければ普通の卵で。

卵に☆調味料を入れ、溶きます。

ラーマをバターナイフにこのくらい取ります。

ラーマをフライパンで溶かし、このくらいになったら、溶いた卵を投入。

ゴトゴトしている方が青さが塗りやすいので、大体で、サンドパンに挟めるサイズに焼く。

8枚切二枚に、ラーマを薄く塗ります。

一枚に卵を乗せて、

あおさディップをたっぷり塗って、

出来上がり。

しっかり挟んで、半分に切って、ラップに包めば、お弁当としても。

これが三重県特産あおさのり。水で戻して水切りしても使えますし、乾燥した状態なので、手で細かく砕いても使えます。