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パインの冷製パウンドケーキ
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パインの冷製パウンドケーキ-レシピのメイン写真

パインの冷製パウンドケーキ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

パイン感たっぷりの冷製パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
出来るだけ家にある材料でお手軽に作るパウンドケーキをもっとうにしてやっています。家庭にある材料で小さいお子さんがいるママさんに簡単におやつを作ってもらいたいと思ったのがきっかけです。ブライトで生クリームの代用しましたが美味しく仕上がりました

パイン感たっぷりの冷製パウンドケーキです。
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パインの冷製パウンドケーキ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

パイン感たっぷりの冷製パウンドケーキです。
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材料

  1. 小麦粉(薄力粉) 100g
  2. 砂糖 100g
  3. パイン果汁 140g
  4. マーガリン 100g
  5. 卵 1個
  6. ブライト 大スプーン三杯
  7. 飾付け用のパイン 適量
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作り方

  1. 1

    パイナップルの果肉をジューサーで砕きます。

  2. 2

    卵を黄身と白身に分け白身はメレンゲにします。マーガリンを500wのレンジで20秒加熱し、黄身と砂糖と混ぜ合わせます

  3. 3

    そこにメレンゲと果汁を加え混ぜ、ブライトを入れます。ふるいにかけた小麦粉を少しずつ何回かに分けながら入れ混ぜ合わせます

  4. 4

    角形にマーガリンを塗り小麦粉を一つまみ入れてまんべんなくまぶしたものに生地を流し入れます。

  5. 5

    その上に飾付け用のパインをお好みの量飾ります。

    • パインの冷製パウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルで蓋をしてオーブントースターで45分加熱したら蓋を取り外し三分加熱し、焦げ目をつけます

    • パインの冷製パウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    常温で荒熱を取り冷めたら型から生地を取り出し冷蔵庫で三時間以上寝かしたら出来上がりです

    • パインの冷製パウンドケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

パイナップルの果肉の代わりに100%果汁ジュースを使ってもいいと思います。が、ジュースの場合は砂糖の分量を控えた方がいいかもしれませんね。今回周りからの助言もあり生クリームの代わりにブライトを使用してみました。身近にある材料でお手軽に。

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プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561
2019/09/04 00:47に公開
実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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