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トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮
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トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮-レシピのメイン写真

トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

焼いた長ねぎがトロトロに♪
高野豆腐と一緒に 優しい懐かしい味に仕上がります。

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ねぎ好きの思いつき♪

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高野豆腐と一緒に 優しい懐かしい味に仕上がります。

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トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮

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mayuの薬味レシピ @cook_40259537

焼いた長ねぎがトロトロに♪
高野豆腐と一緒に 優しい懐かしい味に仕上がります。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 2個(30gほど)
  2. 長ねぎの白い部分 2本分
  3. ☆調味料(煮汁)☆
  4. 水 300cc
  5. 和風だしの素粉末 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1/2
  9. 砂糖 大さじ1(1/2)
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯で柔らかく戻し、水気を絞って1個を4当分に切る。

    • トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮作り方1写真
  2. 2

    ねぎを4、5㎝に切ってフライパンで油を敷かずに、素焼きする。
    こんがり焼き目をつける。

    • トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮作り方2写真
  3. 3

    水と調味料を入れ、煮立ったら高野豆腐を入れる。

    • トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして、弱火でコトコト煮汁が半量くらいになるまで約20分に含める。

    • トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて出来上がり♪

    • トロトロ焼きねぎと♪高野豆腐の含め煮作り方5写真

コツ・ポイント

甘さは砂糖の量で調整してください。レシピは大さじ1です。
懐かしいおばあちゃんの味で仕上げてます。

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2019/09/07 23:59に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986370
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