小鍋に生クリームを入れて沸騰させ、熱々のうちにチョコにかける。
泡立て器でかき混ぜてチョコを完全に溶かし、砂糖も加える。

ボウルの底を氷水で冷やしながらかき混ぜ、徐々に速度をあげてホイップする。
※硬くホイップしすぎない方が口当たりが良いです

スポンジをパウンド型のサイズに合わせて2枚に切り分ける。

フルーツの上にもチョコクリームを塗り広げ、もう1枚のスポンジを重ねて軽く押し込み、同様にシロップをハケで打つ。

表面を覆いつくすようにチョコクリームを塗り広げ、ラップをして冷蔵庫で数時間～1日寝かす。

表面をイチゴやクルミ、ミントなどでデコレーションする。
仕上げに粉糖をふりかけるとクリスマス感が出て可愛いです♪

クリスマスオーナメントを飾れば、クリスマスケーキに♪

イチゴをハート型にカットすればバレンタインデーに♡

スコップケーキの利点はデコが簡単だし、層が見えて可愛い♪
欠点は、ガラス容器を使うと雑さと粗さが全部見えてしまうｗ