サラダ油をひいて、葱とにんにく、生姜のみじん切りと豆板醤をサッと炒めて香りをだす。

豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

茄子とピーマンを加えて更に炒めて、スープカップ１（分量外）と調味料を加える。

全体に火が通りいたまったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。