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つまみにも!えのきの唐揚げ
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つまみにも!えのきの唐揚げ-レシピのメイン写真

つまみにも!えのきの唐揚げ

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

きのこの旨味が美味しい舞茸の天ぷらのような、鶏肉の皮っぽいような味になりました。
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☆エミーナ☆
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材料

  1. えのき 1/2
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 塩 少量
  4. 胡椒 適量
  5. 中華だし 小さじ1
  6. ニンニクすりおろし 少量
  7. しょうがすりおろし 少量
  8. 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とす

  2. 2

    半分に切ってほぐす

  3. 3

    ボールにいれて、片栗粉と塩で全体をまぶす

  4. 4

    フライパンに普通量の油を敷きえのきを両面こんがりと焼く

  5. 5

    胡椒を気持ち多めにまぶして完成

コツ・ポイント

胡椒は気持ち強目がオススメ。
揚げ焼きの油が多いと全て吸ってしまい油っぽくなってしまいます

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
2017/12/24 04:11に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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