スキムミルクとヨーグルトでチョコスコーン
牛乳を常備していないご家庭でも大丈夫！粉末スキムミルクとプレーンヨーグルト少々で代用できます！フードプロセッサで簡単に♪
このレシピの生い立ち
我が家は牛乳を飲まない（常備してない）ので、長期保存のきく粉末スキムミルクを代用してコクを出しています。ここではパン用のスキムミルクを使っていますが、ドリンク用のでもOK。ヨーグルトを加えることで中がふんわりします（酸っぱくはなりません）。
スキムミルクとヨーグルトでチョコスコーン
牛乳を常備していないご家庭でも大丈夫！粉末スキムミルクとプレーンヨーグルト少々で代用できます！フードプロセッサで簡単に♪
このレシピの生い立ち
我が家は牛乳を飲まない（常備してない）ので、長期保存のきく粉末スキムミルクを代用してコクを出しています。ここではパン用のスキムミルクを使っていますが、ドリンク用のでもOK。ヨーグルトを加えることで中がふんわりします（酸っぱくはなりません）。
アプリでひらく作り方
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【下準備1】
★をすべて混ぜておく - 2
【下準備2】
冷やしたバターを1センチ角に切っておく - 3
【下準備3】
粉末スキムミルクと水を混ぜ、それにプレーンヨーグルトを混ぜておく - 4
今回は、このような個装で便利なスキムミルクを使ってます。
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- 5
【下準備４】
板チョコを適当な大きさに刻む、または手でポキポキ折る - 6
フードプロセッサーにバターと1の混ぜた粉類を入れて攪拌し、
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- 7
さらさらになったら３で混ぜたスキムミルク＋ヨーグルト液体を入れてさらに攪拌。
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- 8
大体これくらいの感じにボロボロになったら攪拌ストップ。
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- 9
生地をボウルなどに出して
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４の刻んだチョコを加えて
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まぜまぜ
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- 12
ラップに包んで、冷蔵庫で半日～一晩冷やす（急ぐなら冷凍庫で20～30分くらい）
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ボードに打ち粉をしてめん棒で伸ばす。伸ばしたら三つ折りにして、90度向きを変えてまた伸ばし、また三つ折りにして
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- 14
またラップに包んで、20～30分ほど冷蔵庫で冷やす。
この間に、オーブンを200度に予熱開始。 - 15
冷蔵庫から出した生地を手早く伸ばして好きな大きさと形に切り、オーブンへ。13～15分焼く。
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焼きあがったら冷ます。
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- 17
出来上がり。お好きな飲み物と一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
混ぜる段階で生地は捏ね過ぎないこと（ボロボロしてるくらいで大丈夫）
伸ばす作業の時、暑い季節はバターがダレないよう、常に生地が冷たい状態を保って作業して下さい。
（※写真は、レシピの半量で作った時のものです。）
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