グルテンフリーでさくさくの美味しいクッキーです。
焼く時にココナッツオイルの香りが部屋中に漂って、良い香りですよ♡
このレシピの生い立ち
米粉でクッキーを作りたくて、いつものレシピをバター→ココナッツオイル、薄力粉→米粉でアレンジ。
ちなみに写真のクッキーは、主人がカフェインアレルギーなのでカフェインフリーのためにキャロブパウダーを使ってます。ぜひお試しください。