ズッキーニとささみの旨味揚げ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
お弁当にピッタリのレシピです☆
液体塩こうじでズッキーニをつけるとホクッとした食感で美味しく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
人気のお野菜【ズッキーニ】と液体塩こうじで簡単にできるレシピのご案内です。
液体塩こうじだけの味付けで旨みを感じる料理になっております☆
お弁当にも是非！
ズッキーニとささみの旨味揚げ
お弁当にピッタリのレシピです☆
液体塩こうじでズッキーニをつけるとホクッとした食感で美味しく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
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液体塩こうじだけの味付けで旨みを感じる料理になっております☆
お弁当にも是非！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①ズッキーニは長さを3等分に切り、それぞれ縦に4等分に切る。鶏ささみは筋を取り、半分の長さにカットし縦に半分にカットする
- 3
②袋に①と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
- 4
③②の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 5
④フライパンに底から1ｃｍくらいの高さまでサラダ油を入れて中火で熱する。ズッキーニの表面がカリッとするまで揚げ焼きする。
- 6
⑤同じフライパンで鶏ささみを火が通るまで揚げ焼きし、ズッキーニと共に器に盛る。
- 7
お好みで塩こしょうをしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ズッキーニ・ささみを漬け込む際、袋の空気をしっかり抜いて漬けるとよりよく漬かります。
1時間以上漬けるとよりおいしく仕上がります☆
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