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驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ
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驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ-レシピのメイン写真

驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

♡カテゴリ掲載レシピ♡
ハンバーグにチアシードが入るとチアシードがたっぷり水分を吸ってふっくらジューシーに仕上がります♡
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立てレシピコンテスト参加♡
チアシードがたくさんあるので何か料理に使えないかとハンバーグ生地に混ぜてみると、すっごくふっくらジューシーに仕上がり美味しかったのでレシピにしました♡
チアシード入で満腹感があるのでダイエットにもピッタリ！

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ハンバーグにチアシードが入るとチアシードがたっぷり水分を吸ってふっくらジューシーに仕上がります♡
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材料

2個分
  • ハンバーグ生地
  • 牛豚合挽きミンチ肉 200g
  • チアシード 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 卵 1個
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • ソース
  • ケチャップ 大さじ4
  • ソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • バターまたはマーガリン 5g
  • 付け合わせ(例)
  • じゃがいも(小) 1個
  • ニンジン 1/4本
  • ブロッコリー 1/8株
  • チーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ♡付け合わせ♡
    付け合わせの野菜は食べやすい大きさに切り、全体が浸かるまで水を入れたらレンジ600w5分程度加熱します

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    竹串を刺してみてスッと通ればOK
    刺さらなければ再び柔らかくなるまで加熱します

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    このハンバーグにはチアシードを入れます。
    入れなくても作れますが、入れたほうがふっくらジューシーに仕上がります♡

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにハンバーグ生地の材料を全ていれます。
    玉ねぎはみじん切りにして下さい

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    粘りが出るまでしっかり捏ねます

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    俵型に丸めながら空気をしっかり抜いて真ん中をくぼませます

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    中火〜強火で両面にしっかり焦げ目をつけます

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    ソースの材料を合わせてサッと煮詰めます

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    アルミホイルの上にハンバーグをのせてお好みでチーズ・2の野菜をしっかり水気をきってのせます

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    しっかり包んだら余熱したオーブン220℃10分程度加熱します

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方10写真
  11. 11

    チーズがとろーり溶けて美味しそうに仕上がります♡

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方11写真
  12. 12

    肉汁たっぷりとってもジューシーな仕上がりです♡

    • 驚きふっくら♡チアシード入包みハンバーグ作り方12写真

コツ・ポイント

チアシードにしっかり水分が入るようにしっかりハンバーグ生地を捏ねて下さい♡

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2016/03/26 23:10に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん じゃがいも ブロッコリー お肉 チアシード バター 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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