ボールに■水、煮干し、昆布を入れておきます。

ごぼうをささがきにしてアク抜きします。

ねぎ、しめじ、にらを食べやすい大きさに切ります。

豚バラ肉を３～４ｃｍ幅に切ります。

土鍋にごま油を入れて、ごぼうを炒めます。

豚バラ肉を加えて炒め、かるく塩コショウで味付けします。

次にキムチ、しめじを入れて炒めます。

１のだし汁（煮干しと昆布は取り出します）を入れて煮込み、中華味の素を加えます。

豆腐（スプーンですくう）を入れて、味噌を加えて煮込みます。

最後ににら、ちぎった海苔、かるく手ですりつぶした白ごまを入れて完成！

器に取り納豆を入れて、このまま食べても美味しいです。