きのこのバターソテー＆生クリームのパスタ
BistroMiti @BistroMiti
普通につくる生クリームのパスタにきのこのバターソテーで風味と風情を加えてみました。コンソメを加えることで味がキマリます！
このレシピの生い立ち
●メインの食材を引き立てるシンプルなパスタ！
●季節感、風味・オリジナル感を加えたい？！
●バターソテーで風味を加えよう！
きのこのバターソテー＆生クリームのパスタ
普通につくる生クリームのパスタにきのこのバターソテーで風味と風情を加えてみました。コンソメを加えることで味がキマリます！
このレシピの生い立ち
●メインの食材を引き立てるシンプルなパスタ！
●季節感、風味・オリジナル感を加えたい？！
●バターソテーで風味を加えよう！
作り方
- 1
□きのこを食べやすい大きさに切り分ける。
●フライパンにバターを入れ、あたためはじめる。
○パスタを茹で始める。 - 2
●バターが半分ほどとけたら、きのこを入れ、塩・コショウで下味をつけ、炒める。
- 3
●きのこがしんなりしたら、生クリーム、コンソメ顆粒をいれ、煮詰めていく。
- 4
○茹であがったパスタをフライパンにうつす。
●とろみがついたところで器にとる。
●コショウ・パセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
●きのこはよく火を通し、とりわけて後でのせる方法も可です。
●具１品目でバリエーション可能。
※パスタがボソボソになる時は、湯切りの加減やソースの煮詰め具合（ゆるめにする）、火加減を弱めたり、火をとめてからパスタをからめたりしてみて下さい。
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