優しい味 のたまごがゆ★風邪ひきさんに★
エリ★幸せになる料理 @cook_40274284
断食明けにもオススメ。寒くなる季節にもってこい、身体も心もあったまる優しいたまごがゆです。卵は栄養価が高く風邪に必須！
このレシピの生い立ち
主人が風邪をひき3日間絶食し、初めて食べるご飯だったので、身に染みる食べやすさを追求しました
優しい味 のたまごがゆ★風邪ひきさんに★
断食明けにもオススメ。寒くなる季節にもってこい、身体も心もあったまる優しいたまごがゆです。卵は栄養価が高く風邪に必須！
このレシピの生い立ち
主人が風邪をひき3日間絶食し、初めて食べるご飯だったので、身に染みる食べやすさを追求しました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、溶き卵にするとき、お好みで少々のグラニュー糖を混ぜほんのり甘みをつけてください。こつは混ぜすぎず サっと！
- 2
ご飯を水洗いせず、小鍋に入れ、ご飯と等倍くらいの水を入れる。中華だしを小さじ2いれる( お味は調節してください★
- 3
( 水洗いすると、サラサラ仕上がりの雑炊、水洗いしなければ、とろっとした仕上がりのオジヤになります
- 4
とろ火にかけ、ご飯にトロミがでるまでゆっくりかき混ぜる( 水が少なくなったら差水します
- 5
焦らず、ゆっくり時間をかけて、ご飯をとろとろにする(愛情も混ぜ込んでくださいね！
- 6
ご飯にトロミがついたら、塩少々いれ、お味見しながら、整え、いったん火を止める
- 7
火をとめたら、溶き卵をいれて優しくゆっくりかき混ぜて、蓋をして15分ほど待ちます
- 8
ここでも焦らず、たまごがホワホワになるようにしっかり蒸らしてあげてください
- 9
たまごが いい感じにできたら 仕上げです
-
- 10
お好みで 大葉 やネギをかけたり
ゴマをふったり、海苔も美味しいですよね… 出来上がりです★写真は主人希望の穴子です。 -
コツ・ポイント
焦らないこと。人生同様です。
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