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簡単自家製ミートソース!
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簡単自家製ミートソース!-レシピのメイン写真

簡単自家製ミートソース!

MIK12
MIK12 @cook_40117223

自分で作るミートソースが好きで簡単なのでランチにも作ります!セロリを入れても子供は気づかないのでここぞとばかりに入れます
このレシピの生い立ち
自分好みのミートソースが食べたくて!

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 大1パック
  • セロリ 1本
  • 人参 1/2
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく チューブでも 1カケ 2cmくらい
  • あればローリエ 1枚
  • トマト缶 1缶
  • 塩胡椒 適量
  • コンソメ 小さじ2杯
  • あればワインまたわお酒 50cc
  • お砂糖 小さじ1〜2
  • お醤油 大1もしくはひと回し
  • 水 トマト缶半分くらい
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作り方

  1. 1

    セロリ、人参、玉ねぎをみじん切りにする。にんにくあればこちらもみじん切り

    • 簡単自家製ミートソース!作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れにんにく炒めてひき肉をカリッとするまで炒める。カリッとしたらお肉に少し塩胡椒して野菜投入

    • 簡単自家製ミートソース!作り方2写真
  3. 3

    野菜も炒まったらお醤油とお砂糖以外全て入れ蓋をして煮る。

    • 簡単自家製ミートソース!作り方3写真
  4. 4

    10分くらい煮たら蓋を開け味見して酸味が強ければお砂糖で調節して下さい!水分の加減はお好みで!私は水分多めが好き!

  5. 5

    食べる直前にお醤油を入れて混ぜてパスタにON!!

コツ・ポイント

ひき肉をカリッとするまで炒めること。中途半端に水分出てるタイミングで野菜を入れてしまうと豚の臭みが残ってしまいます。

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MIK12
MIK12 @cook_40117223
2017/12/18 07:15に公開
2人の子持ち主婦です(^^)料理上手かはわかりませんが、お料理大好きです!
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