チコリのフィンガーサラダ
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
簡単にできて華やかに見えるパーティーサラダ。指でつまんでそのまま食べられるので便利!
このレシピの生い立ち
ちょっとした立食パーティーがあり、手間をかけず見た目華やか、指でつまんで簡単に食べられるものを、ということで考えました。
チコリのフィンガーサラダ
簡単にできて華やかに見えるパーティーサラダ。指でつまんでそのまま食べられるので便利!
このレシピの生い立ち
ちょっとした立食パーティーがあり、手間をかけず見た目華やか、指でつまんで簡単に食べられるものを、ということで考えました。
作り方
- 1
チコリの葉を一枚ずつはがしてよく洗い、水気を切っておく
- 2
市販のマッシュポテトの素を、その製品の作り方を参考に湯又は牛乳でふやかして、柔らいボール状にまとまるくらいの固さにする。
- 3
皿の中央にボール状にしたマッシュポテトを置き、その周囲にチコリの葉をさしていく。
- 4
チコリの葉の上に、まんべんなくカッテージチーズとドライクランベリーと砕いたクルミをのせていく。
- 5
最後に市販のシーザーサラダドレッシングを全体にまわしかけ、香草を飾り出来上がり。
-
コツ・ポイント
マッシュポテトのかたさは、そのメーカーの作り方を参考に作ってください。チコリをさしても動かないくらいの固さがベストです。
シーザーサラダドレッシングは食べる直前にかけて下さい。チコリの葉っぱがしなっとなってしまいますので。。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987454
