水にさらして辛味抜きをする。

水気を切って、袋やボールに移す。私は手でぎゅっと絞っちゃいます。玉ねぎもしんなりするし…(^.^)

3に穀物酢とお好みのドレッシングを加えて軽く揉む。

少し置いたら出来上がり。