アイシングクッキー
サクサクで食べごたえがあるクッキーです。アイシングをつけるのに向いています。
このレシピの生い立ち
家庭部で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかくしたバターに粉砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます。
- 2
混ぜたらそこに卵黄を加えよく混ぜます。
- 3
そこにバニラエッセンスを加えよく混ぜます。
- 4
そこにふるった薄力粉、アーモンドパウダーを加えて手でよく混ぜます。
- 5
まとまったら丸めてラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 6
寝かせたら冷蔵庫から取りだしめんぼうを使って生地伸ばし、4～5mm の厚さにしてから型抜きします。
- 7
型抜きをしたら170℃のオーブンで20～25分焼きます。
- 8
焼けたらさまして出来上がりです。
- 9
アイシングをかけて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
しっかりバター、卵黄、粉砂糖をクリーム状になるまでしっかり混ぜることと、1時間以上生地を寝かせることがしっかり作るためのコツです。
つくれぽ
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