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ゆず茶で*牛肉と根菜の煮物
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ゆず茶で*牛肉と根菜の煮物-レシピのメイン写真

ゆず茶で*牛肉と根菜の煮物

sayaお
sayaお @cook_40133161

ほんのりゆず香る♪ゆず茶(ゆずジャム)と材料をすべて入れて煮るだけで美味しい煮物が出来ますo(^-^)o
このレシピの生い立ち
誕生日にお兄ちゃんからもらったゆず茶が大量にあって､ママーレード煮をアレンジしました(^O^)

ほんのりゆず香る♪ゆず茶(ゆずジャム)と材料をすべて入れて煮るだけで美味しい煮物が出来ますo(^-^)o
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誕生日にお兄ちゃんからもらったゆず茶が大量にあって､ママーレード煮をアレンジしました(^O^)

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ゆず茶で*牛肉と根菜の煮物

sayaお
sayaお @cook_40133161

ほんのりゆず香る♪ゆず茶(ゆずジャム)と材料をすべて入れて煮るだけで美味しい煮物が出来ますo(^-^)o
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誕生日にお兄ちゃんからもらったゆず茶が大量にあって､ママーレード煮をアレンジしました(^O^)

ほんのりゆず香る♪ゆず茶(ゆずジャム)と材料をすべて入れて煮るだけで美味しい煮物が出来ますo(^-^)o
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材料

4人分
  • 牛塊肉(煮込み用) 約500g
  • 野菜(大根等の根菜がオススメ) 牛肉と同じくらいの量
  • きのこ等 お好みで
  • ゆず茶 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 和風だし 小さじ1
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    牛肉､野菜を一口大よりやや大きめに切ります。お好きな切り方で♪

  2. 2

    鍋に水､和風だし､ゆず茶､醤油､酒を入れて､ゆず茶をよく混ぜて溶かしておきます。

  3. 3

    材料を全て鍋に入れ､火にかけます｡アクが出てきたらとって下さい｡

  4. 4

    煮ている途中ふきこぼれないよう火を調節して下さい｡

  5. 5

    アクが少なくなってきたら落とし蓋をし､野菜に味が染みてお肉が柔らかくなるまで煮ます｡

  6. 6

    煮えたら完成！

  7. 7

    今回は丸大根､蓮根､舞茸と煮ました！舞茸はお肉を柔らかくするらしいですよ！

コツ・ポイント

美味しいので味見しすぎに注意です(笑)

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sayaお
sayaお @cook_40133161
2017/12/19 10:44に公開
中学生女子です。腕前は中級ぐらいですが料理大好きです(笑)ムーミンが好きなのでレシピにムーミンのお皿がよく写ってます(*´ー｀*)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 キノコ ゆず 根菜 酒 牛かたまり肉

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