新たまねぎは、皮をむき薄切りにする。

鍋にバターを入れ、①を入れしんなりするまで炒める。えだ豆を入れ、さっと炒める。

②に★を入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。

③の荒熱が取れたら、ブレンダーでなめらかにする。

牛乳を追加し、火をつけ塩コショウで味を整える。

器に盛り完成。

2014.8.28
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