卵３個と牛乳、塩コショウを混ぜますが、容器は食パンが丸ごと入るくらいのものを用意してください。

ひとつはホットサンド焼き器を使いました。全体を弱火で熱し、マーガリン適量を両面によく馴染ませておきます。

卵液にパンを漬け、箸で全体をつついて穴を開け、染み込ませます。

ひっくり返しながら両面に染み込ませます。芯まで完全に染み込まなくても大丈夫です。

ホットサンド焼き器に１枚のせ、ハム、チーズをのせ、

更にもう一枚ハムをのせ、

もう一枚のパンをのせたら、ホットサンド焼き器を閉じ、

弱火から中火の間位で焼きます。ひっくり返しながらじっくり焼きますが、焼き上がりは膨れてくるので分かりやすいですね。

ホットサンド焼き器の中でパンががパンパンに膨らんだら火からおろし、粗熱をとって取り出し、切り分けてできあがりです。

もうひとつはフライパンでやってみました。熱したフライパンに多めのマーガリンを溶かして、

５～７の要領と同じように焼きますが、

火加減に注意です。
ホットサンド焼き器のように押し付けないので、弱火でじっくりと焼きましょう。

両面色よく焼けて、全体が膨らんだ感じになれば焼き上がり。粗熱を取って切り分けてできあがりです。

２個目は少し卵液が少なかったんですが、これくらいでもオッケーですね。

お好みでケチャップを付けてどうぞ。
オムレツのようなふわふわ感です。