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10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜
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10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜-レシピのメイン写真

10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜

chipu516
chipu516 @taka_chipu

副菜にこまった時のピンチヒッターです　
とても簡単かつ美味しい一品です
このレシピの生い立ち
子供が小さいときに、時間がなく、冷蔵庫にあるもので簡単にできるものをと作りました
それ以来、困った時はよく登場します

副菜にこまった時のピンチヒッターです　
とても簡単かつ美味しい一品です
このレシピの生い立ち
子供が小さいときに、時間がなく、冷蔵庫にあるもので簡単にできるものをと作りました
それ以来、困った時はよく登場します

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10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜

chipu516
chipu516 @taka_chipu

副菜にこまった時のピンチヒッターです　
とても簡単かつ美味しい一品です
このレシピの生い立ち
子供が小さいときに、時間がなく、冷蔵庫にあるもので簡単にできるものをと作りました
それ以来、困った時はよく登場します

副菜にこまった時のピンチヒッターです　
とても簡単かつ美味しい一品です
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材料

４人分
  1. なす ２本
  2. 青ネギ 半本
  3. ●つゆのもと（どれでもOK） 5０cc
  4. ●水 ５０cc
  5. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはたて半分に切り、乱切りにします
    （最近のなすはあく抜きは不要です）

    • 10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜作り方1写真
  2. 2

    水気わクッキングペーパーなどでとり、揚げ油を１８０℃に温め、素揚げします

    • 10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜作り方2写真
  3. 3

    ●を小さいフライパンや小鍋にいれひと煮立ちさせます

    • 10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜作り方3写真
  4. 4

    画像のような色合いになったら揚がった合図です

    • 10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜作り方4写真
  5. 5

    ３に揚がったなすをそのまま入れていきます
    （油が気になる方は、一度クッキングペーパーなどに上げてから入れて下さい）

    • 10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜作り方5写真
  6. 6

    器にもり、汁を少し入れ、小口切りにした青ネギを散らして出来上がりです

    • 10分超簡単　うまっ！なすの揚げ浸し副菜作り方6写真

コツ・ポイント

油っぽさが気になる方は、一度クッキングペーパーなどに上げてから汁に浸して下さい

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chipu516
chipu516 @taka_chipu
2014/04/24 07:02に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987875
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