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くずきりのチャプチェ
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くずきりのチャプチェ-レシピのメイン写真

くずきりのチャプチェ

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

くずきりでモチモチ感を出しました。
このレシピの生い立ち
チャプチェは、その時々で味や具を変えながら作っていく中で、この味にたどり着きました。

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材料

《2人分》
  • くずきり 90g
  • 豚挽き肉 250g
  • キャベツ 大3枚
  • 人参 1/2
  • にら 1/2束
  • にんにく 大さじ1
  • 生姜 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 《合わせ調味料》
  • 水 10cc
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 《仕上げ》
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ①くずきりは表記通り茹でておく。キャベツと人参を千切りにする。
    また、にんにくと生姜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    ②フライパンに、ごま油、にんにく、生姜、切った野菜を入れて炒めます。

    • くずきりのチャプチェ作り方2写真
  3. 3

    ③合わせ調味料を入れて、最後に、にらを入れてサッと炒める

    • くずきりのチャプチェ作り方3写真
  4. 4

    ④白ごまをふって完成!

    • くずきりのチャプチェ作り方4写真

コツ・ポイント

くずきりはお好みのかたさに茹でて食べるのをお勧めします。がつんと食べたい時は、にんにくを多めに。

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Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619
2017/12/20 10:29に公開
☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私!その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。
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このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ にんじん キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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