つるむらさきの簡単ナムル

つるむらさきの簡単ナムル-レシピのメイン写真

つるむらさきの簡単ナムル

のあうさぎ @cook_40142560

つるむらさきがこの時期安いから大量買い！
あっという間に作れます☆
このレシピの生い立ち
炒め物が多かったんですが、副菜になるレシピが欲しかったので作ってみました。

つるむらさきがこの時期安いから大量買い！
あっという間に作れます☆
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炒め物が多かったんですが、副菜になるレシピが欲しかったので作ってみました。

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あっという間に作れます☆
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炒め物が多かったんですが、副菜になるレシピが欲しかったので作ってみました。

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炒め物が多かったんですが、副菜になるレシピが欲しかったので作ってみました。

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材料

2～3人分

つるむらさき 1束
胡麻油大1〜2
醤油大1〜1.5

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作り方

1

沸騰した湯に塩を入れ、
つるむらさきを湯がく。
湯がきすぎないようにね☆
2

鍋からザルにあげて水ですすいで軽く絞る。
力一杯絞ると葉っぱがぐちゃぐちゃになります。
3

3㎝くらいの幅にきって、胡麻油、醤油で和える。
4

お好みで七味やおかか加えたりアレンジしてみてください☆

コツ・ポイント

カルシウムを多く含むつるむらさきは油と相性が良いと聞いて、簡単に作れるものを考えてみました☆

つるむらさきを選ぶときは茎があまり太くなく柔らかそうなのを選んでくださいね。

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のあうさぎ @cook_40142560

2017/09/26 11:23に公開

はじめまして！！料理は好きだけど得意とは言えない…そんなまだまだ料理初心者ですがよろしくお願いします☆お菓子やパンづくりなどにも挑戦したいです♪

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