絶品！しょうが焼き
THE創作 @cook_40136687
豚肉で疲労回復、しょうがで温め、ネギで風邪予防！冬に是非食べて(๑´∀`๑)♡
白米ススミ過ぎ注意！(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
普通にしょうが焼きを作りかけ、他に何を作ろうかと冷蔵庫を開けると…放置されたままのネギ発見。使わなきゃ！と しょうが焼きに入れてみた(*´艸`*)
ネギ無しとは 一味違う、アクセントのあるしょうが焼きになり、美味し♪豚丼にしても 美味し♪
絶品！しょうが焼き
豚肉で疲労回復、しょうがで温め、ネギで風邪予防！冬に是非食べて(๑´∀`๑)♡
白米ススミ過ぎ注意！(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
普通にしょうが焼きを作りかけ、他に何を作ろうかと冷蔵庫を開けると…放置されたままのネギ発見。使わなきゃ！と しょうが焼きに入れてみた(*´艸`*)
ネギ無しとは 一味違う、アクセントのあるしょうが焼きになり、美味し♪豚丼にしても 美味し♪
作り方
- 1
豚肉を広げて フライパンに並べる。
重なっても大丈夫！
下のほうが焼けたら ひっくり返したり 混ぜたりして、焼く！ -
- 2
豚肉の色が変わりかけたら ブランデー大さじ2を入れ 全体に絡め、塩・コショウ・ガーリックパウダーを振りかけて 混ぜる。
-
- 3
水分が なくなりかけたら、細かく刻んだネギを入れて 混ぜる。
-
- 4
砂糖大さじ2・みりん大さじ1・醤油大さじ3・しょうが大さじ1を入れて 混ぜる。
-
- 5
全体に絡まって 3～4分煮詰めたら完成。
-
コツ・ポイント
豚肉の片面に ほんのり焼き色がつくくらい焼くと美味しさ増すかも♪両面だと 豚肉が固くなるかも。
しょうがは 今回市販のものだけど、生のものをすりおろすと香りが もっと豊かかな(๑´∀`๑)♡
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