白菜は粗めのみじん切りにする。しめじは細かいみじん切り。

フライパンにごま油を熱し、肉を炒める。肉の色が変わってきたら白菜としめじを加えて全体をよく炒め合わせる。

鶏ガラスープ(湯に鶏ガラスープの素少々)と醤油・オイスターソースを加え、中火で2～3分程煮込む。

水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。