仔羊肉のステーキ ブルーベリーソース添え
HuHuFumin @cook_40127613
ヘルシー仔羊のステーキは
一味違うブルーベリーソースで
甘味と旨味と酸味の効いた
お洒落なクリスマスディナーです
^_^
このレシピの生い立ち
最近更に見直されている仔羊肉は牛肉よりも栄養価が高くヘルシーと聴いて
今年はクリスマス料理をやろうと決めていました
ブルーベリーソースも上手く出来きて仔羊の焼き加減もちょうど良く 美味しく出来ました
仔羊肉のステーキ ブルーベリーソース添え
ヘルシー仔羊のステーキは
一味違うブルーベリーソースで
甘味と旨味と酸味の効いた
お洒落なクリスマスディナーです
^_^
このレシピの生い立ち
最近更に見直されている仔羊肉は牛肉よりも栄養価が高くヘルシーと聴いて
今年はクリスマス料理をやろうと決めていました
ブルーベリーソースも上手く出来きて仔羊の焼き加減もちょうど良く 美味しく出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
仔羊は塩、胡椒を施し多めのオリーブオイルを塗しておきます
-
- 2
フライパンに摩り下ろしたニンニクを入れ仔羊が全体にキツネ色になるよう焼いていきます
-
- 3
中まで火がの通り難いので全体がキツネ色に焼けたら弱火にし更にじっくりと焼いていきます
弱火に変えてから10分程です -
- 4
ソースを作ります
鍋にバターを敷きスライスした玉ねぎをキツネ色になるまで炒め 塩、胡椒を施します -
- 5
次に水を入れ沸騰したらブイヨンを入れて溶かし煮詰めます
-
- 6
玉ねぎにトロミがついたら酒、醤油、トンカツソース、ブルーベリージャム、ワインビネガーを入れ 蓋をして弱火で煮詰めます
-
- 7
約15分 ブルーベリージャムが入るので更にトロミがついてきたら完成です
コツ・ポイント
仔羊は火が通り難いのでじっくりと焼いて下さい
焼き過ぎたとしても柔らかく出来ます
ソースはブルーベリージャムではなくアプリコットやマーマレードでも美味しく出来ます
つくれぽ
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