鶏とカボチャのバタポン炒め☆

鶏とカボチャのバタポン炒め☆-レシピのメイン写真

鶏とカボチャのバタポン炒め☆

ふじたかな @cook_40053161

冬に甘く熟成したカボチャの甘味を活かして、鶏肉の旨味と合わせて、生姜やポン酢、黒胡椒で身体温め効果も♪冬至にオススメ〜☆
このレシピの生い立ち
カボチャの甘味をいかした一品を作りたくて！

冬に甘く熟成したカボチャの甘味を活かして、鶏肉の旨味と合わせて、生姜やポン酢、黒胡椒で身体温め効果も♪冬至にオススメ〜☆
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ふじたかな @cook_40053161

冬に甘く熟成したカボチャの甘味を活かして、鶏肉の旨味と合わせて、生姜やポン酢、黒胡椒で身体温め効果も♪冬至にオススメ〜☆
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カボチャの甘味をいかした一品を作りたくて！

冬に甘く熟成したカボチャの甘味を活かして、鶏肉の旨味と合わせて、生姜やポン酢、黒胡椒で身体温め効果も♪冬至にオススメ〜☆
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材料

4人分

カボチャ 1/4個
鶏モモ肉 1枚
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ1
ポン酢大さじ1
鶏肉の下味
塩小さじ1/2
こしょう少々
酒小さじ1
生姜汁またはジンジャーパウダー 1片分または小さじ1/4
仕上げに
粗挽き黒胡椒適量

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作り方

1
カボチャは種を取り皮を所々剥いて、一口大の乱切りにし、耐熱皿にキッチンペーパーを濡らしてから並べ600wで3分加熱する。
2
鶏モモ肉は一口大に切ってから、下味の調味料をもみ込んでおく。
3
中火に熱したフライパンに油をひき、鶏肉とカボチャを広げて焼き付ける。焦げ目がつくまで触らずに焼く。
4
肉の外側が白く色が変わってきたら全体にひっくり返して、裏面にも火を通す。
5
全体にこんがり焼けてきたらバターとポン酢を加えて全体に絡めてお皿にとる。
6
お好みで粗挽き黒胡椒を弾いて、どうぞ！

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でもいいです！

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ふじたかな @cook_40053161

2017/12/22 01:57に公開

ブログ》》ふじたかなの”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉かぼちゃ鶏もも肉バター酒しょうが

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