簡単美味しい＊ミートソース
お肉も野菜もたっぷり入った我が家イチオシのミートソースです!
多めに作って食べ方色々楽しんでみて下さいね( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲッティが大好きで、ソース作りを試行錯誤して作り上げた我が家の味です。
何度もつまみ食いしちゃうとっても幸せ感じるミートソースです〜パンやご飯にのせたり色々(*˘︶˘*).｡*♡
簡単美味しい＊ミートソース
お肉も野菜もたっぷり入った我が家イチオシのミートソースです!
多めに作って食べ方色々楽しんでみて下さいね( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲッティが大好きで、ソース作りを試行錯誤して作り上げた我が家の味です。
何度もつまみ食いしちゃうとっても幸せ感じるミートソースです〜パンやご飯にのせたり色々(*˘︶˘*).｡*♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくはそれぞれみじん切りにします。
-
- 2
熱した鍋にオリーブオイル大2、にんにくを入れ香りがたったらひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、人参、椎茸を入れ炒めます。
-
- 3
塩コショウを6～8回振りかけてよ〜く炒めます。ひき肉の色が変わったら小麦粉大2をパラパラ振りかけて更に炒めます。
-
- 4
具がしっとりしてきたらトマト1缶を加え、缶の内回りに残った汁は勿体無いので缶に水1カップ入れてかき回して鍋に注ぎます。
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- 5
沸騰してきたら、コンソメ3個、ケチャップ大7、ウスターソース大6、砂糖大2、ローリエ2枚、ナツメグを4〜6回振りかけます
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- 6
弱めの中火で焦がさないように時々かき混ぜて30〜40分程人参が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がりです。
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- 7
味みしてお好みで砂糖(ハチミツ).ケチャップ.ウスターソース足して下さいね。もったり感がもっとほしい時は小麦粉を足してね
- 8
パスタは各メーカーの指定通りに茹で、湯切りした後オリーブオイルをからませて、ミートソースを上からかけて召し上がれ～♪
-
- 9
多めに作る時は挽き肉1kg·トマト2缶、各調味料は味見しながら足してね。ハチミツを隠し味でプラスすると美味しいですよ
コツ・ポイント
*終始木べらを使用
*椎茸とにんにくは入れなくても大丈夫です。乾燥椎茸を使う時は水戻ししてからみじん切り。
＊茹でたパスタにオリーブ油をからませると時間が経っても麺がくっつかないですょ〜
*ウインナーがある時は入れてます〜
つくれぽ
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