レモンさっぱり！あさりのバター醤油パスタ
クックNRB95E☆ @cook_40196709
野菜とあさりの旨みたっぷりパスタです(*^^*)
お好みでレモン汁をかけながらどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、友人宅で頂いたレモン風味のボンゴレが美味しくて忘れられず、再現してみました！
美味しくできたので覚え書き♪♪
レモンさっぱり！あさりのバター醤油パスタ
野菜とあさりの旨みたっぷりパスタです(*^^*)
お好みでレモン汁をかけながらどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、友人宅で頂いたレモン風味のボンゴレが美味しくて忘れられず、再現してみました！
美味しくできたので覚え書き♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜きしたあさりはしっかりこすり洗いして砂を落とす。
野菜があれば食べやすく切っておく。 - 2
パスタを塩水(目安:水1Lに塩小さじ1程度)で表示時間より2分短く茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを加えて、焦がさないよう弱火で熱してにんにくの香りをオイルに移す。
- 4
あさりと酒を加えて蓋をし、中火程度に強めて、あさりの殻が開くまで蒸す。
- 5
おたま一杯程度のパスタの茹で汁と野菜、茹で上がったパスタ、醤油少々を加えて軽く混ぜ、蓋をして1分程蒸す。
- 6
野菜に火が通り、パスタがソースと馴染んだら、味見をして、レモン汁をふり、醤油や塩、バターを追加して好みの味に仕上げる。
コツ・ポイント
あさりが旬だと身がぷりぷりで美味！８個程度でも十分いい出汁が出ました。
野菜はキャベツ、ほうれん草、青ねぎを入れましたが、葉物なら大体合うと思います。
野菜の種類や量によって水分量も変わってくるので、最後の味見で味を整えてください^^
つくれぽ
食べるの大好き！神戸在住の新米主婦です(^o^)投稿レシピは基本覚え書き用です。料理教室と毎日の炊事で腕を磨いていますp(^_^)qクックパッドのおかげで美味しいごはんに囲まれる毎日…♡ほんとうに感謝です(^_-)☆
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