バターをレンジで30秒位温めて柔らかくし、小麦粉を振るっておく。ブロッコリーは茹でて、穂先のみを細かく刻む。

バターに小麦粉以外の材料を混ぜて、最後に小麦粉を入れ、手で一まとまりにする。

ラップに包み、ラップの上から厚さ5㎜位にのばし、冷凍庫で20分程固める。

固めた生地を細く切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で20分、天板を上下入れ替えて、追加180度で5分焼く。