夏にピッタリ！なすの香味漬け
♡…saaa @cook_40220889
おつまみにも!!
このレシピの生い立ち
小さい頃からなすが嫌いで、この料理も食わず嫌いをしてました。でも、食べてみたら美味しくて、それから茄子が好きになりました( * °θ° * )
夏にピッタリ！なすの香味漬け
おつまみにも!!
このレシピの生い立ち
小さい頃からなすが嫌いで、この料理も食わず嫌いをしてました。でも、食べてみたら美味しくて、それから茄子が好きになりました( * °θ° * )
アプリでひらく作り方
- 1
＊印のねぎ・にんにくはみじん切り、生姜はすりおろし、その他の＊印と混ぜ合わせておく。
- 2
なすは大きさによって、4つ切りまたは8つ切りにする。
- 3
オリーブオイルでなすをクタクタになるまで炒める。(本来なら揚げなすですが、揚げ物の処理が面倒なので、炒めました。)
- 4
手順1で作った漬け汁に、手順3でクタクタにしたなすを浸す。(なすに漬け汁が染み込むとより一層美味しいです！)
- 5
冷めてつめたくなったら食べ頃♪
温かくてももちろん美味しいです♫
コツ・ポイント
なすは油をよく吸収する気がするのでオリーブオイルでやりました。揚げなすにすると写真以上になすがクタクタになって、漬け汁がよく染み込みます。
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