ボールにマーガリンと砂糖を入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。

①に玉子を１個づつ割り入れなめらかになるめでよく混ぜ、メープルオイルを加えます。

ベーキングパウダーと薄力粉は合わせてふるいにかけ②に加えゴムべらでまんべんなく混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に③を入れ１０㎝位の高さからストンと数回落とし生地の中の空気を抜きます。

１８０度に予熱したオーブンで４５分焼きます。

焼きあがったらすぐにラップをピッチリかぶせ冷めるまでそのままおきます。冷めたら
冷蔵庫に入れ１日おきます。