【世界無形文化遺産】キムチラーメン
キムチとおでん（和食）。日韓文化遺産、夢の競演。
このレシピの生い立ち
今日は、たくさん書きました。読んでくださった方もスゴハセヨ（お疲れさまでした）。韓国の方は食べない方が良いです。あくまでも日本人向けです。日韓友好を願いながら食べましょう！
【世界無形文化遺産】キムチラーメン
キムチとおでん（和食）。日韓文化遺産、夢の競演。
このレシピの生い立ち
今日は、たくさん書きました。読んでくださった方もスゴハセヨ（お疲れさまでした）。韓国の方は食べない方が良いです。あくまでも日本人向けです。日韓友好を願いながら食べましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
新大久保かネットで、トウッペギ（土鍋）、スッカラ（スプーン）、チョッカラ（箸）を買います。
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- 2
新大久保のソウル市場か韓国広場（スーパー）で『サリラーメン』を買います。韓国広場の方が広くて良いです。
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- 3
サリラーメンは、スープ無しのラーメンです。煮ても麺がのびにくくモチモチです。新大久保に行けない時は辛ラーメンで良いです。
- 4
キムチは近所のスーパーで買います。安いので良いです。キムチ君マークがついてるのが良いでしょう。
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- 5
次にキムチラーメンを食べる日時を決めます。
- 6
キムチラーメンを食べる半日前に、ラーメンのスープを作ります。お湯に、キムチ、さつま揚げや竹輪などの練りもの系を入れます。
- 7
コチジャン、味噌（日本ので可）、めんつゆ、粉の唐辛子、砂糖、お酒などを味見をしながら入れます。コチジャンは入れなくて可。
- 8
韓国の調味料カナリエキス（こうなご）、エビのエキス、いわしエキスを入れても良いですが、恐らくすでにキムチにも入ってます。
- 9
少し煮て半日置いておきます。スープ付きのラーメンの場合は、スープを入れるか入れないかは好み、気分です。
- 10
食べる時間がきたら、ラーメンを入れて煮ます。ネギ、たまごを入れて、粉の唐辛子、海苔をちぎって入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
サリラーメンは60円ぐらいです。納豆（日本のでも、韓国のでも可）を入れてもコクがでます。その他、韓国広場で良さそうな調味料を選んでください。おでんセットみたいなのを、ドサッと入れても出汁がでて、マシッソヨ♪
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