材料を全てHBでコネそのまま一次発酵40分～50分する。

2～2.5倍に膨らんでいます。

約75gに分割しガス抜きをして丸めて直ぐに紙コップに入れます。

布地を掛けて15分ベンチタイムを取ります。

オーブンで仕上げ発酵40度で15～20分乾燥を防ぐ為庫内にカップに水を少量入れておきます。

オーブンから取り出しオーブンを180℃に予熱します。カップの水は取り出します。
取り出した時このくらい膨らんでます。

180℃で10分～13分焼きます。こんな感じです。

焼き上がったらすぐにカップにハサミで切れ目を入れてカップを破って網の上に乗せ冷まします。火傷しない様に気を付けて下さい。

冷めたら袋に入れて乾燥を防いで保存して下さいね。