パスタを茹でます。
鍋にお水をたくさん入れ、塩を小さじ1〜2くらい入れて沸騰させてから乾燥パスタを入れます。

材料を準備します。
玉ねぎは3mm幅くらいに切り、ベーコンは6〜8mm角、チーズはとろけるチーズ以外は細かく切ります。

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを大さじ1入れて加熱します。

ベーコンを入れ、脂が出て焼き色が出るくらいまで炒めます。

一旦加熱したベーコンをフライパンから上げ、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが少し透明がかってしんなりしたあたりでベーコンをフライパンに戻します。

茹でたパスタを入れ、上からオリーブオイルオイルを小さじ1〜2入れてほぐし、
さらに上からチーズを入れ、牛乳を加えます。

全体に混ぜ合わせてチーズが溶け込んでグツグツしたら火を止め、玉子の卵黄のみ2個分を入れます。

玉子の黄身を全体に混ぜ合わせます。

お皿に盛りつけ、仕上げに上からこしょうを適量ふりかけたら完成。