ドイツより鶏肉(豚こま)オーブン焼き
あっさりしてて胃に優しい一品です(^^)こってりを求めるなら鶏肉の代わりに豚こまを、更にピザ用チーズを乗せて！
このレシピの生い立ち
ドイツ家庭料理のレシピを見て自分なりにアレンジしました！
ドイツより鶏肉(豚こま)オーブン焼き
あっさりしてて胃に優しい一品です(^^)こってりを求めるなら鶏肉の代わりに豚こまを、更にピザ用チーズを乗せて！
このレシピの生い立ち
ドイツ家庭料理のレシピを見て自分なりにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておく。
- 2
鶏がらスープの素ひとつまみを大さじ1のお湯で溶かしておく。(★)
- 3
たまねぎを半分に切り薄切りにする。
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- 4
鶏肉(今回は胸肉)を一口大の大きさに切り水気を切る。
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- 5
オリーブ油を引いた大きめのフライパン(もしくは鍋)で鶏肉を塩胡椒を少々加え炒める。表面に焼き色がついたら一旦取り出す。
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- 6
鶏肉を焼いたフライパン(鍋)でたまねぎを炒める。透き通ったら鶏肉をフライパンに戻す。
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- 7
250ccの水を入れ煮立たせる。ビーフブイヨンと★を加える。
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- 8
5分ほど煮立たせている間にじゃがいもと人参の皮を剥き輪切りにする。皮が綺麗なら皮ごとでも！じゃがいもは芽をとって下さい。
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- 9
人参は気持ち薄め(1ミリ程)じゃがいもは気持ちぶ厚め(2ミリ程)が良いかと。切ったじゃがいもは水にさらす。
- 10
耐熱容器にじゃがいも→人参→鶏肉たまねぎの順に敷き塩胡椒をする。同じ手順を一層毎に繰り返す。
-
- 11
最後に煮汁を流し込みオーブンで1時間ほど焼く。
(時間は野菜に火が通れば問題ないです) - 12
表面が焦げそうならアルミホイルを上から被せて下さい。
- 13
最後にパセリを散らして出来上がり！
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- 14
今回の材料です。
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- 15
全体的にあっさりしてるので、お好みで豚こまを使ったり、最後ピザ用チーズを乗せて焼いても美味しいです！
コツ・ポイント
野菜はじっくり長時間焼くことで野菜も柔らかくなります。時短するならじゃがいもと人参はレンジで加熱するか湯がいて柔らかくしてみて下さい。
つくれぽ
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