オーブンを250度に余熱しておく
（私の家のオーブンで17分掛かる）

鶏の骨付きモモ肉にサラダ油をかけ
食品用ゴム手袋をした手で肉に油を両面に塗る。

うちのオーブンは焼きムラが出る為25分で止め、モモ肉の置場所を前後左右を入れ替え、再び250度で25分焼く

竹串で鶏肉を刺して、血が出ずに肉汁が出れば焼けています。
焼きすぎると固くなるので注意。