15分！桃モッツァレラの冷製パスタ
トクナリチャン @cook_40111440
桃をあわせた冷製パスタ！夏ならではの味です。生ハムとモッツァレラチーズで大満足！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたキウイのパスタからインスパイアされて自分なりにアレンジしました。
15分！桃モッツァレラの冷製パスタ
桃をあわせた冷製パスタ！夏ならではの味です。生ハムとモッツァレラチーズで大満足！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたキウイのパスタからインスパイアされて自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
お皿を冷蔵庫で冷やしておく
- 2
パスタを茹でるお湯を沸かしている間にミニトマトを半分に切る。バジルは洗っておく
- 3
沸騰したら塩(分量外)入れ表示通り茹でる。流水で冷やすのではなく、氷と少しの水をボウルに加え、パスタを入れて冷やす
- 4
冷やしている間に、桃をむいて一口大に切る
- 5
パスタがしっかり冷えたら、ザルにとり、さらにペーパータオルで水分を取り除く。ボウルに戻し、調味料を加えて和え、塩胡椒する
- 6
冷えたお皿にパスタを盛り、桃、ミニトマト、モッツァレラをのせたら最後にバジルを飾る
コツ・ポイント
しっかりと水分を取り除くこと
流水で洗ってしまうと、塩加減が流れてしまうので、気をつけること
ニンニクや桃の量は個体差があるので調整してください！
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