里芋は、皮を剥いて輪切りにします。

鶏肉は食べごたえのある、大きなサイズにカットします。

鶏肉を焼きます。油は鶏肉からでる脂を利用しちゃいます。

輪切りにした里芋をいれます。一緒に焦げ目がつくくらい焼きます。

お水100ccを加えます。調味料を一緒に加えます。

しばらく強火。煮たったら弱火にして、アルミホイールでふたをして煮ます。15分くらい。

最後にオイスターソース大さじ１を加えて、ちょっと煮て出来上がりです。

里芋のとろみがお肉に絡んで美味しい、ほっこり里芋煮の出来上がりです。