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ほっこりオイスターソースの里芋煮
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ほっこりオイスターソースの里芋煮-レシピのメイン写真

ほっこりオイスターソースの里芋煮

mariko0609
mariko0609 @cook_40128954

醤油と隠し味のオイスターソースでほっこり美味しい里芋煮ができました(*^^*)
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれていた煮物を再現、自分流にアレンジしてみました。

醤油と隠し味のオイスターソースでほっこり美味しい里芋煮ができました(*^^*)
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母親が作ってくれていた煮物を再現、自分流にアレンジしてみました。

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ほっこりオイスターソースの里芋煮

mariko0609
mariko0609 @cook_40128954

醤油と隠し味のオイスターソースでほっこり美味しい里芋煮ができました(*^^*)
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母親が作ってくれていた煮物を再現、自分流にアレンジしてみました。

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材料

3人分
  • 鶏モモ肉 500㌘
  • 里芋 500㌘
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒、みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • あれば生姜 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は、皮を剥いて輪切りにします。

  2. 2

    鶏肉は食べごたえのある、大きなサイズにカットします。

  3. 3

    鶏肉を焼きます。油は鶏肉からでる脂を利用しちゃいます。

  4. 4

    輪切りにした里芋をいれます。一緒に焦げ目がつくくらい焼きます。

  5. 5

    お水100ccを加えます。調味料を一緒に加えます。

  6. 6

    しばらく強火。煮たったら弱火にして、アルミホイールでふたをして煮ます。15分くらい。

  7. 7

    最後にオイスターソース大さじ1を加えて、ちょっと煮て出来上がりです。

  8. 8

    里芋のとろみがお肉に絡んで美味しい、ほっこり里芋煮の出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉から出る脂で、お肉と里芋をこんがり焼くことです。

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mariko0609
mariko0609 @cook_40128954
2017/12/18 12:41に公開
食べることは生きること。食べたものが血となり、肉となるって食べることを大事にしています。
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このレシピのキーワード

里芋 鶏もも肉 酒 しょうが

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