山芋ベーコンはさみ焼き
azukitchen @cook_40072094
居酒屋で定番人気の山芋鉄板固形版！？
と～～っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
山芋は火を通すと食感が変わって美味しいので
たまには生や煮物意外で使ってみようと思い
山芋鉄板固形版の感覚で作りました♪
山芋ベーコンはさみ焼き
居酒屋で定番人気の山芋鉄板固形版！？
と～～っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
山芋は火を通すと食感が変わって美味しいので
たまには生や煮物意外で使ってみようと思い
山芋鉄板固形版の感覚で作りました♪
作り方
- 1
①山芋の皮を剥き（剥かなくてもいい）5ミリ幅に２０枚切ります。
- 2
②山芋の大きさに合わせてベーコンも切り、チーズは一枚を半分に切ります。
- 3
③ベーコンとチーズを山芋ではさみ、大葉巻き、爪楊枝で軽く刺します。（突き出ない程度に）
- 4
④フライパンに油を入れて熱し、③を並べて蓋をしてこんがりと両面を焼いたら完成。
ひっくり返す時に爪楊枝は抜いてください。
コツ・ポイント
爪楊枝は刺さなくても大丈夫ですが、焼く時に具材がバラバラになってしまいがちなので使った方がやりやすいと思います。
ベーコンとチーズから塩味が出ますので、塩コショウは軽めに・・・
韓国人の旦那様と愛犬と生活するお料理、お菓子、パン作り大好きな主婦です。二度の骨髄移植によりドナーさんから命を救われ、身体にはまだ色々なトラブルが起きて大変な毎日ですが、でも、生きてこそ、の精神で毎日、おいしく、楽しく、笑顔で、をモットーに生活を楽しんでいます。
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