フライんぐ・カット♬♬パン粉
noufumama @cook_40037476
粗めパン粉で揚げたフライ苦手^^;
口腔内がデリケート?なので細かいパン粉は口当たり?柔らか
使用料半減＆油吸収カット♪
このレシピの生い立ち
粗いパン粉使ったフライは苦手～^^;
でも細かいパン粉をわざわざ倍の値段で買うのもねぇ～^^;
ホントはね恥ずかくてupしたくなかったん^^;
でもでも消費税もupしたことだし、油節約にも期待して･･･
フライんぐ・カット♬♬パン粉
粗めパン粉で揚げたフライ苦手^^;
口腔内がデリケート?なので細かいパン粉は口当たり?柔らか
使用料半減＆油吸収カット♪
このレシピの生い立ち
粗いパン粉使ったフライは苦手～^^;
でも細かいパン粉をわざわざ倍の値段で買うのもねぇ～^^;
ホントはね恥ずかくてupしたくなかったん^^;
でもでも消費税もupしたことだし、油節約にも期待して･･･
アプリでひらく作り方
- 1
ちょっとふざけたネーミングですが^^;
いつものパン粉をミキサーorフープロで『秒殺(☉∀☉)』ミキシングするだけ!! -
- 2
上が通常のパン粉･･･
下が『秒殺?』して細かくなったパン粉
スイッチon3秒程度、フラッシュ機能を使ってもok
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- 3
ﾐｷｻｰもフープロも無ければ暫しパン粉を広げて乾燥させ、ジッパーなどに入れ手揉みしても細かくなりますよ♪
- 4
我が家の定番♪ハムフライに使いました♪
パン粉の使用量が約半分で済み・・ -
- 5
早く熱が伝わりカラっと、そして早く揚がります
-
- 6
うずら玉子さん、with串カツ用♪
ﾂﾙﾂﾙにもパン粉が上手くまぶせます -
- 7
コツ・ポイントに注記したようにフライの素材は選んでくださいね。
コツ・ポイント
パン粉･･･
含まれる空気により、熱伝導を徐々に加える効果があります。とんかつなどの厚みがある肉などは旨味を閉じ込める為『荒目のパン粉』で仕上げます。
細かめのパン粉、短時間で仕上げれる野菜や、具材が小さい"串カツ"向きです。
つくれぽ
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