みんな大好きおせち♡栗きんとん

Name: みんな大好きおせち♡栗きんとん
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（大） 1本; くちなしの実 1個; 栗の甘露煮 10～15個; 砂糖 100g~150g（好みで調整）; 塩 少々; はちみつ 少々

福島県 @fukushima

おせちの中で特に人気のある栗きんとん！黄金色に輝くビジュアルは、見るからにおめでたいですね
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています

みんな大好きおせち♡栗きんとん

福島県 @fukushima

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材料

さつまいも（大） 1本
くちなしの実 1個
栗の甘露煮 10～15個
砂糖 100g~150g（好みで調整）
塩少々
はちみつ少々

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作り方

1

さつまいもは厚めに皮をむき、輪切りにして、水に浸してアクを抜く
2

鍋に1とひたひたになるぐらいの水を加え、お茶パック等に入れたくちなしの実と一緒にゆでる
3

2が柔らかくなったらザルにあけ水を切り、熱いうちに裏ごしする
4

鍋に3を戻し、砂糖と塩を加えゆっくりと中火で練る
5

ねっとりしてきたら、仕上げにはちみつと栗の甘露煮を加え、混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

仕上げのはちみつが艶のある栗きんとんにするポイントです。
くちなしはなくても大丈夫ですが、入れた方が色鮮やかになりますよ

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/12/22 09:12に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

さつま芋はちみつ生栗

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