【潰瘍性大腸炎】ブロッコリーのみそマリネ
まるぴこ @cook_40130292
潰瘍性大腸炎の夫向けメニュー。
食べれる野菜が限られるので、食べれるものを色々アレンジしています。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎の夫向けメニュー。病気の前はワカメの酢味噌が好きでしたが、病気になってからはワカメが食べれなくなったので、ブロッコリーで代用しました。
【潰瘍性大腸炎】ブロッコリーのみそマリネ
潰瘍性大腸炎の夫向けメニュー。
食べれる野菜が限られるので、食べれるものを色々アレンジしています。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎の夫向けメニュー。病気の前はワカメの酢味噌が好きでしたが、病気になってからはワカメが食べれなくなったので、ブロッコリーで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
ブロッコリーは洗って小房に分け、フライパンへ投入。調味料は混ぜておく。 -
- 2
《蒸す》
フライパンにブロッコリーを入れたら塩をふり、水を大さじ2ふりかける。蓋をして中火で3分蒸し焼きにして取り出す。 -
- 3
《合わせる》
フライパンをペーパーでさっと拭いて調味料を入れ、軽く煮詰めて火を止める。ブロッコリーを戻し混ぜ合わせる。 -
- 4
保存容器に入れて、5分おいたら食べてOK！
冷蔵で2～3日保存可。 -
- 5
《補足》
潰瘍性大腸炎でなければ、ゴマをふっても美味しいですよ。
コツ・ポイント
ブロッコリーがあれば、あとは家にある調味料で簡単・短時間で作れます。ブロッコリーが安いときにたくさん買って作ります。
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