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鮭の西京焼き
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鮭の西京焼き-レシピのメイン写真

鮭の西京焼き

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

白味噌があれば、簡単にできちゃう♡
老舗の西京焼きに負けない美味しさです!
このレシピの生い立ち
スーパーなどで売っている物はあまり美味しくないし、有名店の物は高いので、自分で作ってみるか!っと作り始めました。

白味噌があれば、簡単にできちゃう♡
老舗の西京焼きに負けない美味しさです!
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スーパーなどで売っている物はあまり美味しくないし、有名店の物は高いので、自分で作ってみるか!っと作り始めました。

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鮭の西京焼き

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

白味噌があれば、簡単にできちゃう♡
老舗の西京焼きに負けない美味しさです!
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材料

  • 甘塩鮭 4切れ
  • 白味噌 200g
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • 薄口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タッパなどに白味噌を入れ、酒、みりん、醤油を混ぜる

  2. 2

    鮭をキッチンペーパーで拭いて、まんべんなく味噌が付くように漬け込む

  3. 3

    冷蔵庫に入れ、10日〜2週間ぐらい漬け込んでおく

  4. 4

    ヘラで味噌をキレイに取り除く

    皮目を下にしてグリルに入れ、弱火で7分ほど焼く

    • 鮭の西京焼き作り方4写真
  5. 5

    裏返して5分ほど焼けば、出来上がり

    • 鮭の西京焼き作り方5写真

コツ・ポイント

甘塩鮭だと最初の工程が省けるので、楽チン!

生の魚で作る場合には、魚の両面に軽く塩をふって、20分置いてから2の工程へ…

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ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983
2016/04/01 15:19に公開
パウンドケーキを作った時に旦那がふざけて、「ぱんどけーきおばさん」って言ったのでこの名前にしました♡ぱんどけーきおばさんが最初に投稿したレシピはパウンドケーキです。
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このレシピのキーワード

西京漬け 甘塩鮭 酒 白みそ

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