パプリカ・ピーマンを細切りにする
椎茸は薄切り
えのきはもやしと長さを揃えたくらいに切る

餃子をカリッと揚げておく

作る量によりますが小さめのフライパンに
サラダ油を入れ火を付け温める
温まったら材料を炒める

水・調味料を入れ少し煮込む
野菜がしんなりしたら、ごま油を入れ入れ混ぜ
水溶き片栗粉でトロミを付ける

器に揚げ餃子を盛り付け野菜あんをかければ完成