卵にバニラエッセンスを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。※薄焼き卵10枚分出来ます。

混ぜた卵を薄焼き卵にしていく。熱した卵焼き器に油を入れ裏表焼く。すぐに火が通るので素早く作り、冷蔵庫で冷やしておく。

生クリームに甘味料をいれて
6、7分立てにしたらレンジで20秒チンして溶かしたゼラチン液を少しずつ入れながら混ぜる。

冷蔵庫で冷やしておいた薄焼き卵と生クリームを交互に重ねる。塗り終えたら、高さを出すため、クレープを半分にカットします。

カットした片面に残りの生クリームを塗り、更に２段に重ねて高さを出す。横16cm高さ6.5cmのミルクレープができました。