作り置きジャーサラダ

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

数年前からアメリカでちょい流行りのスタイルを勇気凛りん流に！ジャーサラダはお土産にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
数年前にアメリカでブームになったジャーサラダを、ポットラックパーティーやお土産用にアレンジして楽しんでいます。ブログ記事はこちら　http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11896457374.html

作り置きジャーサラダ

ハグちゃんのしっぽ's cooksnap of when they made 作り置きジャーサラダ.
はんぷ亭だんぷ亭's cooksnap of when they made 作り置きジャーサラダ.
Kuromi77's cooksnap of when they made 作り置きジャーサラダ.
勇気凛りん岸田夕子
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数年前からアメリカでちょい流行りのスタイルを勇気凛りん流に！ジャーサラダはお土産にも喜ばれます。
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材料

1500mlジャー1個分（10人分くらい）
  1. ドレッシング
  2. 　レモン果汁 大3個分（約150ml）
  3. 　ケーパー 1ビン60g（缶汁も加える）
  4. 　EXVオリーブオイル 30ml
  5. 　塩 小さじ1
  6. 　粗びきブラックペッパー 適量
  7. 穀類
  8. 　大麦（下茹で済み） 100g
  9. 　キヌア、アマランサス（下茹で済み） 各50g
  10. 他
  11. 　パプリカ(黄・オレンジ） 各1個
  12. 　キドニービーンズ(缶詰） 200g
  13. 　コーン(缶詰） 200g
  14. 　ひよこ豆(缶詰） 200g
  15. 　パクチー 4株

作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    パプリカのヘタと種を除き、1㎝角に切りジャーに詰める。１を注ぎ入れる。

  3. 3

    キドニービーンズ、合せた穀類、コーン、ひよこ豆を順番にジャーに詰めていく。

  4. 4

    食べるときは、サラダボウルに豪快にあけて、よく混ぜ合わせる。その時にきざんだパクチーを加える。

  5. 5

    実際のパーティーの写真。アイキャッチに抜群！

コツ・ポイント

今回は我が家でのパーティー用に作ったレシピなので、パクチーは後でトッピングしましたが、お土産用には、あらかじめジャーに詰め込んでもOK！
一番下に詰めるのは、ドレッシングにマリネしたいものを選ぶとおいしくなります。
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本名・岸田夕子　クックパッドから生まれた料理研究家＊公式サイト https://yukokishida.com/
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