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作り置きジャーサラダ
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作り置きジャーサラダ-レシピのメイン写真

作り置きジャーサラダ

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

数年前からアメリカでちょい流行りのスタイルを勇気凛りん流に!ジャーサラダはお土産にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
数年前にアメリカでブームになったジャーサラダを、ポットラックパーティーやお土産用にアレンジして楽しんでいます。ブログ記事はこちら http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11896457374.html

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

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数年前にアメリカでブームになったジャーサラダを、ポットラックパーティーやお土産用にアレンジして楽しんでいます。ブログ記事はこちら http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11896457374.html

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材料

1500mlジャー1個分(10人分くらい)
  • ドレッシング
  •  レモン果汁 大3個分(約150ml)
  •  ケーパー 1ビン60g(缶汁も加える)
  •  EXVオリーブオイル 30ml
  •  塩 小さじ1
  •  粗びきブラックペッパー 適量
  • 穀類
  •  大麦(下茹で済み) 100g
  •  キヌア、アマランサス(下茹で済み) 各50g
  • 他
  •  パプリカ(黄・オレンジ) 各1個
  •  キドニービーンズ(缶詰) 200g
  •  コーン(缶詰) 200g
  •  ひよこ豆(缶詰) 200g
  •  パクチー 4株
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    パプリカのヘタと種を除き、1㎝角に切りジャーに詰める。1を注ぎ入れる。

  3. 3

    キドニービーンズ、合せた穀類、コーン、ひよこ豆を順番にジャーに詰めていく。

  4. 4

    食べるときは、サラダボウルに豪快にあけて、よく混ぜ合わせる。その時にきざんだパクチーを加える。

    • 作り置きジャーサラダ作り方4写真
  5. 5

    実際のパーティーの写真。アイキャッチに抜群!

    • 作り置きジャーサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は我が家でのパーティー用に作ったレシピなので、パクチーは後でトッピングしましたが、お土産用には、あらかじめジャーに詰め込んでもOK!
一番下に詰めるのは、ドレッシングにマリネしたいものを選ぶとおいしくなります。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
2014/07/19 01:37に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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サラダ 缶詰 コーン パプリカ ひよこ豆 キドニービーン コリアンダー キヌア アマランサス 大麦 オレンジ

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