アプリでひらく作り方
- 1
ブリの切り身に塩をまぶして30分程置いておく。
臭みが取れるらしい… - 2
※を合わせておく！
砂糖は沈殿するので後で足してもいいかもです。 -
- 3
30分置いたブリさんを水で洗いキッチンペーパーで水分を取ったら、小麦粉を軽〜くまぶす。
-
- 4
フライパンに油(オリーブオイルも◯)で盛り付けで表になる側から弱火〜中火で焦げない様に焼く。2〜3分したら裏返して焼く。
-
- 5
ある程度、火が通ったら※の材料を加える。
ココで煮るので焼き過ぎない方が身が柔らかくできると思われます。 - 6
一応、落し蓋をして汁気とトロみが出てきたら完成！
- 7
青ものがあれば、横に添えて。味が濃いので味付けなしでもいいと思います。今回はインゲンがあったのでレンジでチン！して添えた
コツ・ポイント
塩をふって30分！洗ってキッチンペーパーからの小麦粉！臭みが取れた(*^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19992005
